عجينة السكر

By

 

المقادير
500 غرام من السكر بودرة (سكر كلاصي)
2 أبيض البيض
2 ملاعق كبيرة من خل الليمون
ورقة جيلاتين
ملعقة صغيرة من الغليكوز
طريقة التحضير
نضع أبيض البيض في وعاء نضيف إليه القليل من السكر بودرة و نخفقه جيدا، نضيف نصف كمية السكر والخل والغليكوز ونخفق المكونات جيدا.
نضيف إلى ورقة الجيلاتين القليل من الماء الساخن، ونذوب الجيلاتين ثم نضيف الخليط إلى مزيج السكر ونخفقه جيدا ثم نضيف بقية السكر ونمزج الخليط جيدا حتى نحصل على عجينة لينة ومتجانسة.
نضعها في كيس بلاستيكي و نحتفظ بها في مكان بارد حتى تتماسك أكثر.
ثم نعمل بها لتغليف الكيك و الطورطات … الخ وبالصحة والعافية.

23 تعليق
  1. zahra 5 سنوات قبل
    رد

    momkin nkhadmoha bla makina

    • AfechkouBrahim 5 سنوات قبل
      رد

      نعم ممكن تخدميها غير باليد

  2. مريم 5 سنوات قبل
    رد

    الله ارحم ليك الوالدين الصراحة هاد المجهود اللي كدير استحق اكثر من الشكر

  3. Lama 5 سنوات قبل
    رد

    ماذا تقصد بخل الليمون من فضلك؟

    • AfechkouBrahim 5 سنوات قبل
      رد

      خل الليمون كيتباع جاهز هو خل بنكهة الليمون وتقدري ايضا تستعملي الخل الأبيض.

  4. zineb chek 5 سنوات قبل
    رد

    السلام عليكم شاف ابراهيم
    بارك الله فيك مزيدا من العطاء والتألق
    بالنسبة لعجينة السكر منين نقسمها ونبغيو لونها واش ضروري ملون غبرة

  5. Fatimaezzahra 4 سنوات قبل
    رد

    Salamoaalaykom chef chokran 3la majhodatk kalimat chokr 9lila f ha9ek bnnisba lhad l3ajina chhal moddat salahiya dyalha o wach nhtafdo biha f tlaja

    • AfechkouBrahim 4 سنوات قبل
      رد

      3 أسابيع وبما ان دابا الجو بارد الافضل تخليها غير فالبلاكار

  6. Naima 4 سنوات قبل
    رد

    Salam chef smahli ch7al wra9 jilatin ndir 7it kol wahda fiha 3g smahli 3la derangement et merci

  7. Sara 4 سنوات قبل
    رد

    tbarkalah 3liiik chokran jazilan baraka laho fik

  8. hasnae 4 سنوات قبل
    رد

    احبك كثيرا الشاف افشكو انت نعم الإنسان اقدرك كثيرا واقدر كل مجهوداتك في تزويدنابالمعرفة الجبارة في هذا المجال اتمنى من الله أن يوفقك لكل خير ويحفضك انت واهلك واولادك.مهما شكرتك لن اوفي حقك.لك دعاءي وكل الحب والخير.والتوفيق في الدنيا والآخرة انشاء اله

  9. najlaa 3 سنوات قبل
    رد

    بارك الله فيك شيف إبراهيم
    جزاك الله عنا كل خير سأجربها أن شاءالله

  10. najlaa 3 سنوات قبل
    رد

    بارك الله فيك شيف إبراهيم
    جزاك الله عنا كل خير سأجربها أن شاءالله

  11. ام النوي 3 سنوات قبل
    رد

    السلام عليكم شاف ابراهيم الحقيقة كل وصفاتك ناجحة جربتهم بارك الله فيك وعليك شكرا قليل عليك

  12. صوفيا 3 سنوات قبل
    رد

    السلام عليكم شاف بارك الله فيك
    الله يخليك لما دير لينا عجينة الشكلاط الابيض راني عييت مانجرب فيها اوالو ما بغات تصدق ليا

  13. ايمان 3 سنوات قبل
    رد

    السلام عليكم واش بالامكان الاحتفاض بها في المجمد

    • AfechkouBrahim 3 سنوات قبل
      رد

      لا احتفظي بها غير فالبلاكار

  14. Rokaya 3 سنوات قبل
    رد

    Wach momkin n3wd glucoz b napage ???

  15. عروبة 3 سنوات قبل
    رد

    شكرا لك شيف علي مجهوداتك الراااائعة
    لي سؤال لو تكرمت نضع قد ايه الجيلاتين وهل ينفع البودر ولا لازم الورق ولو بودر نضع قد ايه
    اشكرك من كل قلبي

  16. ايمان 3 سنوات قبل
    رد

    شكرا شيف ممكن سؤال نقدر نعوض جيلاتين الورق بجيلاتين بودر لاكان نقدر شحال كمية لي نعملها

  17. Hajar khayal سنتين قبل
    رد

    الشاف الله يخليك ممكن تكولي كفاش نحتفظ بها ملي نلصقها للصابلي باش ماتقصاحليش على الكاطو

  18. Khalifi halima سنة واحدة قبل
    رد

    شكرا جزيلا شيف

  19. Fadwa 9 أشهر قبل
    رد

    الشاف في الفيديو قال كنحتاجو لكيلو سكر وهنا نصف كيلو كاتبين ممكن تقولولي شحال

Leave a Comment

Your email address will not be published.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.