4 أشكال من الخبز سبيسيال

Preparation time
35 mins
Cooking time
40 mins
Difficulty
سهلة
Serves
7 people
Meal course
معجنات
Posted by
Posted on
4 أشكال من الخبز سبيسيال

المقادير
1 كيلوغرام من دقيق القمح الكامل
40 غرام من خميرة الخبز
ماء للعجن
ملعقة صغيرة من محسن الخبز
50 غرام من السكر
ملعقة صغيرة من الملح
80 غرام من الزبدة
100 مللتر من زيت الزيتون
للحشو
30 غرام من الزعتر
حبة بصل مقطعة إلى شرائح و مقليه في القليل من زيت الزيتون ومتبلة بالملح
50 غرام من جوز عين الجمل (الكركاع)
50 غرام من اللوز مغسول ومجفف
طريقة التحضير
نضع الدقيق و السكر و الملح ومحسن الخبز في وعاء الخلاط الكهربائي نضيف زيت الزيتون و الزبدة ونمزج المكونات جيدا نضيف خميرة الخبز ونمزج العجينة جيدا حتى نحصل على عجينة متجانسة.
نغطي العجينة بالبلاستيك الغذائي ونتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة.
نرش مكان العمل بدقيق القمح الكامل ونقسم العجينة إلى أربع أجزاء متساوية.
نشكل الجزء الأول على شكل كرة ثم نفرده ونوزع عليه حبات اللوز ونضغط عليها لتلتصق بالعجينة ثم نلف العجينة على شكل لفافة ونغلق الفتحة جيدا.
نشكل الجزء الثاني على شكل كرة ثم نفرده ونوزع عليه حبات الجوز ونضغط عليها لتلتصق بالعجينة ثم نلف العجينة على شكل لفافة ونغلق الفتحة جيدا.
نشكل الجزء الثالث على شكل كرة ثم نفرده ونوزع عليه شرائح البصل ونضغط عليها لتلتصق بالعجينة ثم نلف العجينة على شكل لفافة ونغلق الفتحة جيدا.
نشكل الجزء الرابع على شكل كرة ثم نفرده ونوزع عليه الزعتر ونضغط عليها لتلتصق بالعجينة ثم نلف العجينة على شكل لفافة ونغلق الفتحة جيدا.
ندهن صينية الفرن بالقليل من الزيت ثم نرص عليها لفافات الخبز مع إبقاء فراغات بينها وندهنها بالماء و نرشها بالدقيق ثم نزين كل لفافة حسب الحشوة مثلا لفافة الخبز المحشوة باللوز نزينها بحبة لوز في الوسط.
ونتركها تخمر، بعد أن تخمر نخبزها في الفرن المسخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
بعد ان تنضج نقطعها إلى شرائح ونقدمها وبالصحة والعافية.

  1. للمزيد من التفاصيل، يمكنكم مشاهدة الوصفة بالكامل بالفيديو على قناتنا على اليوتيوب.

4 تعليقات

  1. rachida said on مايو 16, 2016 رد
    صباح الخير خبز رائع يا شيف وجعلته بسيط بطريقتك الرائعة ، وخصوصا نحن الأمهات هذا للمدرسة يا سلالالالالالالالالالالالام لك كل التقدير والشكر
  2. ام علي said on سبتمبر 26, 2016 رد
    خبز رائع ماعنديش المحسن نجرب بلاش المحسن تيتباع كيلو شريت على قبل كرواصة درت مرة واحدة وبقى عندي حتى رميت
    1. AfechkouBrahim said on سبتمبر 27, 2016 رد
      بلا ماتديريه ماشي ضروري
  3. Ezzyat Moussa said on أغسطس 22, 2018 رد
    بغيت مقادير ديل 5 كيلو ديل دقيق بالغرام خبز عادي أشاف إبراهيم إلا كان ممكن وشكرا .

اترك تعليقاً

Note: Comments on the web site reflect the views of their respective authors, and not necessarily the views of this web portal. Members are requested to refrain from insults, swearing and vulgar expression. We reserve the right to delete any comment without notice or explanations.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.