ساندويش/كاسكروط خفيف و ساهل و بنين للصيف بحشوة الدجاج

Preparation time
50 mins
Cooking time
40 mins
Difficulty
سهلة
Serves
7 people
Meal course
معجنات
Posted by
Posted on
ساندويش/كاسكروط خفيف و ساهل و بنين  للصيف بحشوة الدجاج

المقادير

لتحضير العجينة

1 كيلو غرام من دقيق السميد

1 كيلوغرام من الدقيق الأبيض

ملعقتان كبيرتان من السكر

ملعقة كبيرة من الملح

30 غرام خميرة الخبز

لتحضير الحشوة

دجاج مطبوخ

حبتان من البصل مفرومتان

القليل من الكزبرة المفرومة

توابل مشكلة: ملح + فلفل أسود + قرفة + زيت الزيتون

لتحضير البيشاميل

لتر من الحليب

3 معالق كبيرة من الدقيق

60 غرام من الزبدة

القليل من الملح + الزعتر + الصلصة الحارة

طريقة التحضير

نضع جميع المكونات في وعاء العجانة الكهربائية ثم نضيف الماء ثم نمزج الخليط حتى نحصل على عجينة متجانسة.
نعجين العجينة جيدا ثم نغطيها ونتركها ليرتاح، ثم نقسم العجينة إلى كرات متوسطة ونضعها جانبا ونتركها ترتاح ثم نفردها على شكل أقراص ونتركها تختمر.
نضع الزيت في مقلاة ثقيلة ونقلي فيها اقراص البطبوط، أثناء القلي ينتفخ البطبوط بعد ان يتحمر من الأسفل نقلبها الى الجهة الأخرى.
البطبوط اصبح جاهزا نضعه جانبا الآن ننتقل لتحضير الحشوة، نضع جميع مكونات الحشوة باستثناء الدجاج في قدر ونقوم بطهوها فوق النار حتى يذبل البصل ويتقلى جيدا.
أما لحم الدجاج الذي سنستخدمه قمنا بطهوه في الفرن نقوم بتقطيعه إلى قطع صغيرة هكذا وهو الذي سنقوم بمزجه مع البيشاميل.
نضيف البصل المقلي إلى الدجاج ونمزجهما معا ثم نضيف اليها صلصة البيشاميل التي حضرناها سابقا ونمزج الخليط
نقطع البطبوط الى انصاف ونقوم بحشوه بحشوة الدجاج والبيشاميل ثم نضيف شرائح الخيار

ونقدمها وبالصحة والعافية

One comment

  1. Amon said on يوليو 9, 2017 رد
    الموقع رائع ماشاءالله

اترك تعليقاً

Note: Comments on the web site reflect the views of their respective authors, and not necessarily the views of this web portal. Members are requested to refrain from insults, swearing and vulgar expression. We reserve the right to delete any comment without notice or explanations.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.