وصفات عيد الأضحى 2016 : اللحم بالبرقوق و المشمش

By

المقادير

لحم الخروف

3 حبات بصل مقطعة إلى شرائح

زيت الزيتون

كزبرة مفرومة

توابل مشكلة: فلفل أسود – ملح – فلفل أحمر – قرفة – زنجبيل

فص ثوم مفروم

ماء

برقوق مجفف للتزيين
مشمش مجفف للتزيين
لوز محمص للتزيين

طريقة التحضير

نضع زيت الزيتون في طنجرة نضيف إليها اللحم ونصف كمية البصل والثوم ونحركها حتى تتقلى ثم نضيف بقية البصل و التوابل ونحركها ونضيف الكزبرة ثم نضيف الماء ونتركها تنضج على النار حتى تنضج جيدا.

نضع البرقوق والمشمش في قدرين منفصلين مع الماء ونضعها فوق النار حتى ينتفخا نصفيها من الماء، ثم نضيف إليها القليل من مرق اللحم والسكر لتتعسل ونرتركها تنضج على النار لمدة 10 دقائق.

نقدم اللحم في طبق التقديم ونزينه بالبرقوق والمشمش واللوز المحمص وبالصحة والعافية.

2 تعليقان
  1. Jamila 4 سنوات قبل
    رد

    Machallah 3elike a chaf Brahim
    Aki hefede rebi a guema
    J’ai essayé votre recette, elle est magnifique ,et délicieuse , vous avez raison de ne etuliser trop d’épice cela dénature la recette, merci beaucoup frère .

  2. عائشة 6 أشهر قبل
    رد

    😓تحية من ماليزيا ..وصفة جميلة يهلة في اعدادها. جزاكم الله خيرا يا الساف

Leave a Comment

Your email address will not be published.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.