كريمة الزبدة (créme au beurre) محضرة بزبدة الأكل بطريقة مبسطة وسهلة للمبتدئات

By


المقادير
500 غرام من الزبدة
300 غرام من السكر
القليل من الماء
5 حبات بيض
ملعقة كبيرة من بودرة الفانيلا

طريقة التحضير

نضع السكر والماء في قدر فوق نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان، في هذه الاثناء نخفق البيض بالخلاط الكهربائي، نقيس حرارة مزيج السكر حتى تصل إلى 110 -118 درجة مئوية او نستخدم ملعقة نأخذ بها القليل من السكر ونضعها في الماء إذا تجمع السكر هذا يعني أنه جاهز.
نفرغ السكر على البيض مع الخفق بالتدريج ثم نضيف قطع الزبدة مع الخلط حتى نحصل على كريمة متجانسة.

2 تعليقان
  1. Benjelloun said 10 أشهر قبل
    رد

    السلام عليكم ورحمة الله الشيف يلا سمحتي انا من فاس تنتبع الشهوات ديالك تبارك الله عليك و بعد قمت بتحضير الكريمبالزبدة لكن لسوء الحض النتيجة ماشي هيا هاديك الكريم خرجلي دايب هل من إصلاح

    • AfechkouBrahim 9 أشهر قبل
      رد

      دبا مع الصهد صعيبة الخدمة بكريمة الزبدة وضروري تبردها مزيان فالثلاجة عاد تطربها وترجعها تاني وخاصك تكون خفيف فالخدة باش مايذوب ليك

Leave a Comment

Your email address will not be published.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.