فقاص عاشوراء راقي ولذيذ

Preparation time
60 mins
Cooking time
40 mins
Difficulty
سهلة
Serves
7 people
Meal course
مقبلات
Posted by
Posted on
فقاص عاشوراء راقي ولذيذ

 

المقادير
نصف كيلوغرام من الدقيق الأبيض
50 غرام من الياغورت الطبيعي
50 غرام من الجبن الأبيض
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة من الملح
40 غرام من الزيت
125 غرام من الزبدة
20 غرام من الخردل
ماء

للتزيين
تونة بالطماطم مطحونة جيدا
جبن أحمر مبشور
جبن أبيض ممزوج مع ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم و القليل من الزعتر
الخردل
زعتر
الحبة السوداء
بودرة الفلفل الحار

لوز

كزبرة مفرومة

طريقة التحضير
في وعاء متوسط، نضع الدقيق ونضيف التوابل و الجبن والخردل و الياغورت الزبدة والزيت ونمزج المكونات جيداً، ثم نضيف القليل من الماء ونخلط المكونات حتى نحصل على عجينة متجانسة.

سنقوم بتحضير 4 أنواع من الفقاص المالح من هذه العجينة لذلك نقوم بتقسيم إلى أربع كرات.

نرش مكان العمل بالدقيق، ثم نفرد الكرة الأولى جيدا، ندهنها بمزيج الجبن بالطماطم وننثر عليها القليل من التونة، ثم نقوم بلفها على شكل لفافة ونغلق الطرق بدهنه بالقليل من البيض.

نقطع اللفافة إلى دوائر صغيرة ونرصها في صينية الفرن، ثم ندهنها بالبيض ونخبزها في الفرن المسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

نفرد الكرة الثانية وندهنها بالخردل ثم ننثر عليها الحبة السوداء والفلفل الحار، وباستخدام قالب على شكل نجمة نقطع العجينة باستخدام القالب، ونرص النجوم في صينية الفرن، ونخبزها في الفرن المسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

نفرد الكرة الثالثة وندهنها بالبيض المخفوق ثم ننثر عليها الكزبرة المفرومة ونرشها بالجبن المبشور، و نقطعها إلى مستطيلات صغيرة باستخدام الجرارة،  نرصها في صينية الفرن، ونخبزها في الفرن المسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

نفرد الكرة الرابعة، وباستخدام قالب على شكل وردة نقطع العجينة باستخدام القالب، ونرص الحبات في صينية الفرن، ندهنها بالبيض ونزينها بحبة اللوز في المركز ثم نرشها بالجبن المبشور ونخبزها في الفرن المسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

نقدم الفقاص المالح وبالصحة والعافية.

One comment

  1. Feirouz Belemkaddem said on أكتوبر 10, 2018 رد
    Hi Si Brahim I l, love your recipes and I would like some recipes for people with diabetes Thank you so much

اترك تعليقاً

Note: Comments on the web site reflect the views of their respective authors, and not necessarily the views of this web portal. Members are requested to refrain from insults, swearing and vulgar expression. We reserve the right to delete any comment without notice or explanations.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.